Da kål tok over internett

På Instagram omtales det gjerne som et slags slankealternativ eller som et alternativ til pasta. Selv om vi ikke akkurat hadde tenkt oss å droppe pasta med det første var vi spent på om dette kunne være en måte å få den velkjente grønnsaken, kål, tilbake på tallerkenen. 

Små endringer

Hvis du tenker; “wow, det var en lang liste”, så er du ikke alene. Vi skal ærlig innrømme at vi ble litt svette da vi så den lange lista med ingredienser og krydder. Likevel dro vi på butikken og begynte å samle sammen varene vi trengte. Vi endte dog med å sløyfe oppskriften litt og droppa fersk persille og paprikapulver.

Fremgangsmåte

Fremme på kjøkkenet satt vi i gang med å kutte grønnsaker og preppe retten. Platen satte vi på middels høy varme og startet å brune kjøttdeigen. Deretter gikk grønnsakene, krydderet, sausen og tomatpuréen oppi gryta, før vi til slutt puttet kålen oppi. Deretter skulle den stå og småkoke i 25 til 30 minutter. Vi synes gryta var litt tørr og helte oppi litt vann som hjalp til med kokingen. Etterhvert begynte kjøkkenet å lukte mye krydder. Spisskumminen gjorde at det luktet litt taco. 

Resultatet

Omsider var det tid for smaking. Og resultatet var over all forventning. Dette smakte som en slags sunn taco-variant. Kålen ble myk og god, og krydderet gjorde at smaken var veldig god og spennende. Det smakte som en skikkelig god “comfort food”-rett, og den hadde nok vært perfekt på en dag med forkjølelse. Med andre ord en perfekt høstrett.

Konklusjonen

Vi var enige om at dette var en rett vi kunne funnet på å lage igjen. Minuset med retten er at det er ganske dyrt å kjøpe inn alle krydderene, men når du først har det, er de andre ingrediensene veldig billig i forhold. Vi tror også at det hadde vært mulig å bytte ut hele listen med krydder med tacokrydder dersom man hadde hatt lyst på en litt mer budsjettvennlig versjon. Alt i alt er vel konklusjonen at kålen nok er kommet for å bli, om så i en ny og moderne drakt.